Saint-Georges-d’Orques

Réputée depuis le Moyen-âge, l’AOP Languedoc Saint-Georges-d’Orques fait partie des terroirs historiques et fondateurs de l’AOP Languedoc. Saint-Georges-d’Orques bénéficie de la douceur du climat méditerranéen conjugué à la brise marine. Bien organisé autour de deux terroirs : les En-bas, constitués d’un plateau de cailloutis naturellement filtrant et les En-hauts, constitué de silex sur un sol argilo-calcaire, ont pour point commun la présence d’oxyde de fer qui confère aux vins une acidité naturelle, gage de fraîcheur et de longévité. Décrits comme fins et raffinés, ces vins mêlent puissance et fraîcheur avec une teinte rouge rubis brillante. Au nez, ils exhalent des notes d’épices, de garrigue et de fruits noirs, soulignées d’une pointe de cacao. Leurs tanins, onctueux et doux, soulignent ces qualités et révèlent l’élégance de style propre aux Saint-Georges-d’Orques. Les rosés, à la robe rose bonbon, sentent les petits fruits rouges et les agrumes. Dotés d’une belle acidité, ils sont remarquables d’équilibres, à la fois fringants, frais et fruités.