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Les vins de l'AOP Marcillac, produits dans l'Aveyron, sont principalement issus du cépage Fer Servadou. Les rouges se distinguent par leur fraîcheur et leurs arômes de fruits rouges, de poivre et de réglisse. Robustes et légèrement tanniques, ils reflètent le caractère authentique de ce terroir vallonné. Les rosés, vifs et fruités, complètent l'offre de cette petite appellation au charme rustique.
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